天天315|天天3・15�V禾堂京��深三地央�N�R�^下同步�_放

　　「天天3・15，每天�猿质称钒踩�品�|！」月子餐�I��品牌�V禾堂率先回��食品安全政策，在3・15消�M者�嘁嫒帐锥褥侗本�、上海、深圳三地同步�_放媒�w和孕��咪�⒂^中央�N房。所有����在�光下，透�^媒�w�公���z�，�吃餐的孕��咪���^看透透！
　　在�Y��l�_的�r代，食品安全���}也越�碓奖┞对诠��面前，�@是一��好的�r代，也是一���牡�r代！食品安全���}一直存在，只是�F在被曝光的越�碓筋l繁，都有�N司空��T的感�X了；但民��o需灰心，�有食品企�I在做著良心生意、安心事�I，在努力地�淞⑿�I榜�印⒔�立行�I��省⒁��I行�I���l展。
　　「天天3・15，每天�猿质称钒踩�品�|！」台�Y企�I、月子餐�I��品牌�V禾堂率先回��食品安全政策，在3・15消�M者�嘁嫒帐锥褥侗本�、上海、深圳三地同步�_放媒�w和孕��咪�⒂^中央�N房，�@也是第一家台�Y企�I首度透明公�_三地月子餐中央�N房，所有����在�光下，透�^媒�w�公���z�，�吃餐的客�粼��咪���^看透透！
　　接受公��z� �V禾堂三地央�N同步�_放
　　北京朝��^酒仙�蝰�房�I的四合院中，全透明�O具�F代感的�V禾堂ISO 22000央�N正在烹�{北京������的��I月子餐。值得一提的是，�V禾堂北京央�N是北京首家�@得食��O�C��的月子餐央�N。在�V禾堂中央�N房�����R�f宏�ьI下，媒�w和孕��咪���H自��C了�V禾堂蔬菜�理�^、生�r池、肉禽池、切配�^、��煮��^、甜�c�u作�^、餐�c分�b�^和0～4度冷藏�臁⒗滏���容，�K品�L新�r�F煮的山�排骨��、�t豆��。在比�^�^新�r�F煮後急速冷藏再��岬牟忘c之後，孕��咪和媒�w群��表示，冷藏後加�岬牟忘c�L味更�庥簟⒖诟懈��r美。��天除了北京的孕��咪�c家�佻F��⒂^，�包括�砂吨亓考���台、通�社、�V播、�s志等媒�w�F�鲆��C��А�
　　同�r，上海中春路的�V禾堂中央�N房，中�A�砂对伦幽�胄�I�f��理事�L、上海市台�f母�牍の���主委、�V禾堂董事�L�R宇富博士作�樯虾Ｑ�N�_放日的主人，他表示，�V禾堂以合法合�、����月子餐食品安全�[在第一位，�V禾堂�猿纸ㄖ评滏�配送系�y，�@得ISO 22000���H�J�C，�氖巢�碓凑J�C、烹�{作�I流程、冷�配送流程整�w品�|管理，建立��I月子餐食品安全�w系，�猿纸o����最安全的月子餐品�|！
　　�鼍稗D�Q到深圳，多位孕��咪家庭和媒�w也正在深圳市����的�V禾堂ISO 22000�J�C中央�N房，�@是�A南地�^最大合�月子餐��I�N房，在全透明式的�N房中，每���^域�N��正在��渑胝{�踔笤伦硬停�所有作�I一�[�o�z。
　　北京、上海、深圳三地央�N於3・15同步�_放公�、媒�w�⒂^�z�，�@在台�Y企�I�c餐�企�I�是破天荒的首例！
　　食品安全首要 冷�配送才合��
　　2015年「���」，���赵嚎�理李克��作政府工作�蟾�r指出，��家�⒋罅ν七M依法行政，���赵禾嵴�全��人大常委��制定修�《食品安全法》等法律15件。�D�r，食品安全�c相�P法�法令�@最攸�P民生安全的�h�}又拉上了一��台�A。
　　「尤其月子餐攸�P�a�D、新生��禾厥庾迦猴�食，�P乎一��家庭�纱�人的健康，食品安全�h�更容不得一�c�R虎。」��前行�I�龋�符合�Y�|月子��所中央�N房�c�碛欣滏�配送�Y�|的�I者少之又少，�Ξa�D�食安全��成�O大�[患。大�月子��所��一直�於模糊地�В�月子中心��所�刃l生�l件缺乏�O管，餐��[走灰色地�В�或由一般酒店烹煮、或小作坊供��，未受�O管，�l生�l件欠佳、�v�y滋生，是首要�z�的一大�h�。
　　根��大�「GB/T 27306-2008 食品安全管理�w系 餐��I要求」中第6.3.1.4�l�κ称酚忻鞔_的�囟却娣��室�定，在烹�{後至食用前超�^2小�r的食品，����在高於60℃或低於10℃的�l件下存放。��熟後2小�r食品中心�囟缺３衷�60℃以上的保�|期��4小�r；如果中心�囟缺３衷�10℃以下冷藏的，保�|期��24小�r。也就是�f，食物冷藏的保�|期更�L，能�_保新�r。
　　�＜抑赋觯�月子��所�c月子餐外�u，依法都���具��I�I�Y�|及冷�。�R宇富�Q，�F在很多月子餐��Q�豳u、常�兀�但�徭�或常�嘏渌图�菌容易滋生，�Ξa�D��成�O大的食品安全�[患，他一��血直言：「不是冷�月子餐外送，就是耍流氓！」。「耍流氓」一�~或�S形容太�^，但意思是「不符政府�O管」。
　　CIFST冷�雠c冷藏食品分��理事�L�翔�A�f，只有配餐冷�化，才可能���F�脑�料到成品全�^程的食品安全�O控。像北京、上海�@�超大型城市，�v��W�\、世博��等大型���H���h的考�，食品安全配送一律�袢±滏�物流。
　　不惜成本
　　�猿纸�冷�外送
　　「目前，�H少�挡惋��I者自�l�袢±滏�外送��省！规R宇富回��，2005、2006年自建月子餐外送中央�N房，就是看�世滏�配送系�y的安全�c前瞻性。月子餐面�μ厥馊巳海��a�D�c新生�旱陌踩�容不得一�c�W失，�袢「��适��客�糇钬��任、企�I良心的一�N��I承�Z。��管���r冷�系�y成本高、技�g�T��高，但�V禾堂仍�猿忠欢�袢±滏�外送。
　　�槭颤N很多月子��所不�意�袢±滏�？甚至�倒黑白�f冷�是「炒冷�」？�R宇富分析，冷�系�y本身需要投入更多的�、硬�w成本，月子��所���激烈，�S多��Q高�n的月子��所中心����①Y金投入奢�A�b修，「面子」看起�矸浅Ｉ�n次，但攸�P消�M者食品安全的「�Y子」�s欠缺投入�\意。
　　比如，冷��h��闹醒�N房作�I流程就需��^ISO 9001品�|管理�w系、ISO 22000食品安全管理�w系�p重�J�C通�^。在冷�配送�h�，月子餐不同於�T店，�闹醒�N房直接�⒉忘c送到客�艏已Y，需要�@取特�S�陶眨患由�N房冷藏硬�w、物流冷��的投�Y，�|高了餐�企�I本身�\�I和�S�o成本，因此，�S多企�I都不�意真金白�y投�Y冷�系�y。
　　�碛屑夹g�c��力投入冷�的�I者一定能烹煮�岵耍�但�K非所有外送�豳u都能具�淅滏��Y�|。�R宇富�Z重心�L地�f：「有一�N冷，叫做月子餐的冷！」市�錾嫌幸环N�`�鳎��f月子餐�崴筒判迈r，冷�外送是「炒冷�」完全�倒是非黑白。���H上，�崴驮伦硬捅翅崾鞘澄镒��|的高�L�U，�ο��M者�O不��任。�V禾堂月子餐烹煮後�⑹澄镆�0～4�z氏度急速冷藏，外送物流�S持4�z氏度低�兀�冷�外送月子餐才是把�a�D坐月子食品安全、健康放在企�I�任的首位！

天天315|天天3・15�V禾堂京��深三地央�N�R�^下同步�_放

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