平板计数琼脂_SS琼脂平板

SS琼脂平板         (Salmonella-Shigella Agar Plate)

用    途：

用于沙门氏菌和某些志贺氏菌的选择性分离培养(GB/T4789.28－2003 中4.22, GB/T4789.4－2003，《中华人民共和国药典》2005年版)。

原    理：

胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、葡萄糖为可发酵的糖类；三号胆盐、柠檬酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。

配方（每升）：

牛肉膏粉 5g

胨 5g

三号胆盐   3.5g

琼脂 15g

乳糖 10g

柠檬酸钠 8.5g

硫代硫酸钠 8.5g

柠檬酸铁 1g

中性红 0.025g

煌绿 0.00033g

最终pH7.0±0.2

使用方法：

1、 称取本品56.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在无菌环境中，倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。

2、 分离：用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。

3、 培养：将平板放入恒温培养箱中，36±1℃培养18—24h。

4、 观察结果。

质量控制：

本培养基倾注平皿，待冷却后呈暗红色，质控菌株接种后。36±1℃培养18—24h，观察结果如下表：

菌    名   菌    号   生长状况 菌落特征

鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好   无色半透明，可有黑心

福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572 良好     无色至淡红色半透明

大肠埃希氏菌 ATCC25922 部分抑制 桃红色或粉红色

金黄色葡萄球菌 ATCC6538   被抑制 ——

贮    存：贮存于4-8℃。贮存期三个月。

规    格：20个/盒

参考文献：

1.GB/T4789.4－2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验

2.GB/T4789.28－2003中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 染色法，培养基和试剂

3. 《中华人民共和国药典》2005年版，附录XI J 微生物限度检查。

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